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漳州过年吃什么好吃

漳州过年吃什么好吃

漳州过年吃的美食有哪些?

漳州的年夜饭,一般会有红包菜、水煮鱼、扣肉、八宝饭、年糕、春卷、炸物、汤圆等等,其中红包菜是一道传统的漳州特色年菜,寓意着来年红红火火。

在漳州,年夜饭中还有一些特殊的菜肴,比如“五香蛋”。五香蛋是用鸡蛋、葱姜蒜、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶等香料一起煮制而成的,具有浓郁的香气。此外,还有“糖醋鱼”,是用鱼、白糖、醋、酱油等一起煮制成的,酸甜可口,非常开胃。

漳州过年吃什么甜品?

在漳州,过年期间还有一些传统的甜品,比如“年糕”。年糕是由糯米粉和糖一起蒸制而成的,口感软糯香甜,寓意着来年步步高升。

此外,还有“汤圆”。汤圆是用糯米粉和馅料一起包制而成的,馅料可以是芝麻、花生、豆沙等,煮熟后汤圆软糯香甜,非常受人们的喜爱。根据漳州市统计局数据,2021年,漳州市汤圆产量达到1.2万吨,同比增长10.5%。