野山珍通常指的是在山区自然生长的珍贵食品，包括但不限于各种野生蘑菇、山野菜、野生菌类等。这些食品因其独特的风味和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。野山珍不仅包含了多种微量元素，如铁、锌、铜、硒、铬，还含有丰富的单糖、双糖和多糖，对人体有多方面的益处。
野山珍的种类繁多，包括但不限于：
香菇、竹荪、平菇、口蘑等食用菌类；
松子、栗子、香榧、银杏、核桃等坚果类；
竹笋等蔬菜类；
野生蘑菇和山野菜等。
野山珍因其天然无污染的特点，被认为是健康绿色食品的代表，适合追求健康饮食的消费者。
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