diy果冻做法
果冻DIY制作教程如下:
普通果汁果冻
材料 :
琼脂20g
果汁(100mL)
水果
水500mL
步骤 :
1. 把琼脂用凉水泡半小时。
2. 用500mL水加热搅拌,直到琼脂完全融化。
3. 倒入果汁,并搅拌均匀。
4. 将水果切成小块,放在小杯中。
5. 往小杯里倒入做好的琼脂水,放入冰箱冷藏至凝固即可。
薰衣草果冻
材料 :
水600公克
干燥薰衣草30公克
吉利T 15公克
细砂糖90公克
鲜奶500公克
步骤 :
1. 将水煮至沸腾,加入干燥的薰衣草,浸泡1分钟后过滤备用。
2. 细砂糖与吉利T干拌混合,加入作法1的薰衣草茶中拌匀,再以小火加热,煮至砂糖与吉利T完全溶解即可熄火,倒入模型中约5分满,待冷却备用。
3. 将鲜奶加热至沸腾,随即熄火,加入干燥的薰衣草,浸泡1分钟后过滤备用。
4. 细砂糖与吉利T干拌混合,加入作法3的牛奶中拌匀,再以小火加热,煮至砂糖与吉利T完全溶解即可。
DIY自制果冻
材料 :
鸭蛋或鸡蛋4个
白凉粉30g
水200g
白糖、千日红(花茶)适量
步骤 :
1. 鸭蛋底下用小刀通一通,倒出蛋液。
2. 将蛋壳彻底冼净晾干备用。
3. 将千日红用沸水冲开。
4. 锅里水加热,放入适量白糖融化开。
5. 加入适量白凉粉用筷子搅匀关火。
6. 将泡好的千日红塞进蛋壳。
7. 将凉粉液倒入蛋壳。
8. 等冷却后象剥蛋一样剥壳即可。
砂糖桔果冻
材料 :
砂糖桔 3斤
冰糖 20克
白凉粉 100克
步骤 :
1. 拿出一筐砂糖橘,剥皮掰成小瓣备用。
2. 把砂糖橘倒进锅里,加500ml清水+20克冰糖+100克白凉粉,轻轻搅拌,煮开即可。
3. 趁热倒进大碗里,自然晾凉。
4. 把碗倒扣脱模,橘子果冻搞定!
橙子果冻
材料 :
橙子
糖
明胶粉
水
步骤 :
1. 将橙子洗净榨汁备用。
2. 将明胶粉用水泡软备用。
3. 将橙汁放入锅中,加入糖并慢慢加热至糖完全溶解。
4. 将明胶水加入锅中搅拌均匀,煮开后熄火。
5. 将果冻液倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固即可。
葡萄果冻
材料 :
葡萄
糖
明胶粉
水
步骤 :
1. 将葡萄洗净并去蒂,用搅拌器打成泥状。
2. 将明胶粉用水泡软备用。
3. 将葡萄泥放入锅中,加糖和柠檬汁煮开。
4. 将明胶水加入锅中搅拌均匀,煮开后熄火。
5. 将果冻液倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固即可。
以上是几种果冻DIY的制作方法,可以根据个人口味和喜好选择不同的材料和步骤。
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