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有关“凉粉”的文章
做凉粉放碱还是放盐
在制作凉粉时,放碱和放盐都有各自的作用: 1. 放盐 : 增加凉粉的面筋和果冻的凝结能力,使凉粉更具弹性和耐嚼性。 盐还可以调节口味和防腐,延长凉粉的保...
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01-06
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