什么是gmfood

转基因食品（GM food），也称为基因工程食品（GE foods）或生物工程食品，是指通过使用基因工程技术将特定基因引入到食品生产原料中，使其获得新的遗传特征或改变某些特性，从而生产的食品。例如，通过基因工程技术，科学家可以将某种生物体中能够产生特定抗体的基因转移到另一种生物体中，使得后者具备了这种抗体，从而生产出具有抗病能力的食品。

转基因食品的商业化生产始于1994年，当时美国公司Calgene推出了世界上第一种商业化的转基因作物——延迟成熟的番茄。

转基因食品在科学界和公众中一直是一个有争议的话题，支持者认为它能够提高食品产量、减少对农药的依赖，并可能帮助解决全球食品短缺问题。然而，反对者担心转基因食品可能对人体健康和环境造成潜在风险，因此对其安全性持谨慎态度。

为了确保消费者的健康，各国政府和国际组织通常会要求对转基因食品进行严格的审批和监测，以确保它们在上市前不会对消费者健康造成不良影响。

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